2013年8月26日

創業與人生:從胖達人到洋蔥、王品,看台灣餐飲業「IPO」。

最近佔據新聞版面的是胖達人的負面報導,但也有激勵人心的正向新聞:洋蔥先生(Mr. Onion)即將於明年(2016年)中IPO(Initial Public Offering,首次公開發行股票),讓洗碗12年的洋蔥總經理即將變身上億身價。其實,胖達人也是在創投的支援下,原本積極規劃要IPO上市後來透過借殻方式上櫃

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企業IPO需要滿足許多政府規定的積極條件,也有許多嚴謹的審查過程。不但需要滿足獲利要求、也要有券商推薦,之後進入審查程序,需要通過審議委員會審議,還要呈報主管機關等。許多規定都非常嚴謹,因此若有計劃IPO上市櫃的創業者,必定要用心經營,也避免心存僥倖而觸法,進而影響企業IPO。




創業者之公司IPO上市櫃應該以永續經營為目標,尤其對於台灣的餐飲公司而言。透過IPO可以獲得以下優勢:

1. 吸引並穩定第一線優秀員工

一個公司若要持續成長、永續經營,最重要的就是需要人才與資金。而人才選擇就業時,往往會考慮公司的薪資福利、名聲與未來成長性等。

就薪水面而言,兩、三年前,一個商學院大學或研究所畢業生,若進入金融業會有較高的起薪,被別人尊稱為「金融新貴」。然而,王品集團已成為2012、2013年新世代最嚮往企業第一名。雖然月薪水不高,但每月的獎勵制度,加上公司股票股價很高,配合員工持股信託制度,讓員工可以以很低成本取得公司高價股票,是很大的吸引與激勵。

台灣餐飲業第一線員工流動率非常高,這對於公司經營是很大的成本,尤其是在於人員招募與訓練成本。此外,第一線員工對於公司認同度不高,也會影響到服務的品質,進而影響消費者的滿意度與重複消費的意願。公司透過IPO後建立制度、提升員工福利,將有利降低員工流動率,穩定公司長期經營。

2. 吸引更多中、高階優秀管理人才

IPO除了穩定一般員工之外,吸引優秀的中、高階優秀管理人才更是公司長遠發展的重要關鍵。一般員工是在第一線服務客戶最重要的關鍵,而中、高階優秀管理人才則是負責思考與規劃公司未來長遠的發展策略、佈局與發展。例如:是否要進入中國或東南亞設立據點?如何更加提升服務品質?是否要發展更多相關品牌或是新產品?當規模擴大時,成本與獲利如何更精密的控制?甚至員工更長遠的職涯發展,外派輪調規劃等。在生產、行銷、人力資源、研發與財務各方面,都需要更專業、更有經驗的人才來規劃與執行。而公司IPO之後,更容易吸引到中、高階優秀管理人才加入經營團隊,讓公司各方面更加完備、成長。

例如:王品牛排周光禹副總經理曾在必勝客與漢堡王擔任營運總監,王品集團品牌部高端訓副總經理曾在奧美整合行銷傳播集團任職12年,王品集團訓練部張勝鄉副總經理曾為台灣麥當勞訓練督導。這些高階經營團隊都是在其他領域、其他公司有豐富經驗後加入王品集團,貢獻自己經驗與能力,讓王品集團不斷成長。

3. 公司成長的資金來源

公司未來需要成長,除了需要更多人才之外,亦需要擴點。以餐飲業為例,每新開一家分店,就需要付出更多租金、購買更多內場設備與外場裝潢、採購食材、碗盤與其他用品等,這些都是需要錢。這些資金來源除了公司營運盈餘之外,透過IPO之後便能從社會大眾募集到更多資金,提供公司成長所需資金。

4. 回饋社會

這是我認為公司在IPO後最偉大的地方。王品集團上市後,創業團隊中的高階主管因持有公司許多股票,股票股價高漲使他們身價暴漲。然而,以王品集團董事長為首,這些高階主管卻透過IPO為這社會付出更多。董事長捐出個人股票50%,成立「王品戴水基金會」。每年股息約5,500萬元,全數做為國中、國小兒童助學金,每年可提供10,000個家庭各5,000元,資助貧困兒童就學,透過志工招募,用愛的陪伴,讓學童們感受成長喜悅與社會關懷。 姑且不論戴勝益董事長的一些發言 ,但這個對社會的付出是非常令人尊敬的。


創業者千萬不要因為貪圖小利、抱持僥倖心理,無法IPO上市櫃事小,自己辛苦建立起來的事業更可能毀於一旦。創業者應該是為了解決問題而提供更好的產品與服務,讓社會更好。共勉之。


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   MBAtics & C.I.
C.I.,畢業於台灣頂尖MBA,曾服務於台灣知名大型金控,為企業金融儲備幹部。喜歡旅遊、攝影與烹飪,目前開始走向創業之路,希望以自身的努力,找到志同道合的夥伴,感動台灣更多人,為台灣創造更好的未來。
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