2014年2月27日

一個將成為煉金術士的男人,談「夢想」與「職業」

近日和Y談到她很羨慕我十分確定我想做的事情,也一直在這道路上前進。也問我怎麼知道一輩子要做這件事情?我想了想決定把自己的故事寫下來,或許會對對未來徬徨的人有些許幫助,順便以利未來出書需要(少往自己臉上貼金了,誰要看啊!)
先談談我自己吧!

據我媽說,我小時候很喜歡把東西混在一起,喜歡把不同的奶粉、芝麻粉、綠豆粉和各式各樣的雜糧粉混在一起喝,也喜歡把起司撕成一小片一小片的泡在熱牛奶中。年紀稍長之後,煉金術士是一個令我相當著迷的職業,然後也很喜歡「萃取」這個詞和這個動作。

而檢視這些事項,可以得到幾個共同的元素:「混和」、「加熱」、「萃取」、「化學」、「蒸餾」、「生產」…等。而用這些元素來思考,得到的職業就是「化工類的生產者」。「酒」領域中的「化工類的生產者」加上而個人偏愛蒸餾,所以對我來說,或許「蒸餾師」就是最後的正解。

雖然這只是個小個案,不過那確是我自己摸索出來的路。

「夢想」這件事情,我先前讀過一篇文章很有感覺,談到為什麼大家的夢想只是「環遊世界」而已。如果仔細想想,每個人都一定會有兩三個獨特的夢想,這些夢想可大可小。但隨著年齡增長,應該注意的是「夢想」這件事情,一定是要能夠建立在現實上。

「什麼才是自己的夢想」,這件事情必須經過「思考」。我沒有辦法幫別人找到夢想,只能靠自己不停地思考才行。夢想這件事情會隨著自己達到不同的層度而不停地改變,只能一直透過思考和反省才能讓自己一直在追尋夢想的道路上。

有了能夠建立在現實上的夢想後,接下來就是要「鋪路」。

鋪路這件事情很痛苦!首先,要檢視自己的狀態,知道自己有什麼?缺少什麼?這件事情很現實而且可能很醜陋,因為觀察和檢視就像把瘡疤揭開來,可能會發現自己原來離夢想還差這麼多。

不過,值得慶幸的是:我們已經打開了走上夢想的門了。

然後,就是從現實面進行,走向我們的夢想是需要用什麼領域和職業組合來達到?

這兩個是一個相當有趣的組合;而我認為「領域」比「職業」更重要。選擇一個我喜愛的領域會讓自己不停地在此領域中精進,就算遭遇多大的挑戰和困難都很難將我們擊倒。

就像是過去我以為自己會從事冶金工程師,但後來我發現的是:和「酒」比起來,我沒有那麼喜歡「冶金」這個領域。進入了「酒」這個領域後,不管從事業務、侍酒師、釀造師或蒸餾師,我都能心甘情願地沉浸在這個領域中。

我曾經在礦商做過業務,我以為我沒法成為好業務,後來我發現其實是因為我沒有那麼喜歡賣「礦」而我喜歡賣「酒」。在吧台期間,客人都會欣然接受我所介紹的威士忌,所以這讓我更確定「領域」比「職業」重要。

最後,選擇了領域之後,就是「職業」。在一個領域中皆有不同的職業需求,就拿我熟悉的酒產業好了;最上游的酒生產廠、酒貿易商、酒經銷商、酒零售商和酒吧等,以及一些協力或從屬行業如:雜誌社、裝瓶商、研究機構和教學機構等。

其中都有各種「職業」需求,生產廠中有釀造師和蒸餾師,貿易商、經銷商和零售商等就有業務和採購等,酒吧有調酒師和侍酒師。你需要花時間和心力仔細檢討你喜歡的領域中,適合你的「職業」是什麼。

目前我還沒有確切找尋自己喜愛領域的方式,但我已經解開如何找尋適合自己的職業的方式了。跟小時候喜歡什麼?會做些什麼事情?以及那時候想做什麼事?有很大的關係,可以透過回憶和檢討,更可以詢問親人,自己小的時候對什麼事情著迷?

找到了這些事情以後,再來檢視這些事情的共通元素是什麼?最後將這些元素放到現實生活中來比對目前職業中哪些是包含這些元素的。

不過,在過程中有兩件事情特別值得注意:

1.「領域」和「職業」不會永遠固定,會不停地改變,所以不要害怕更換領域或職業。

2. 不管在如何,一定都會碰到困難;這是很正常的,是給你檢視自己真的是否喜愛你的選擇的一次機會,遇到困難會退縮很正常,此時也是觀察自己最好的時間:到底是藉口逃避?還是只是想要短暫休息?這需要給自己一些時間來證明才行。

現在,你一定會問我:「你怎麼這麼確定你想要做這件事情?」

這個問題我在10年前問過幾位我欣賞的教授和商務人士,他們的答案差不多都是「你找到的時候就會知道這是你要的了。」當時還年輕的我覺得「這是什麼鬼答案啊!」

但10年後我也只能用過來人的經驗給你這個不負責任的答案「你找到的時候就會知道這是你要的了。」

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  MBAtics & 陳正穎
陳正穎,成大材料系,英國雪菲德大學材料碩士,英國Little Ale Cart助理釀造師。夢想是成為煉金術士。
而烈酒浪人「老鼠」,是個平易近人的綽號。2011年西藏旅行時歷經墜崖車禍,對人生有完全不同地體悟。2012年一只背包、兩條腿、三個月;在寬廣的蘇格蘭大地上流浪各家威士忌蒸餾廠。現攻讀蘇格蘭赫瑞瓦特大學釀造與蒸餾碩士班。並持續探訪歐洲諸國釀造及蒸餾廠。 歡迎與作者聯繫:zachccy@gmail.com
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